Летняя кухня

Летом на даче очень неудобно готовить внутри дома. Именно поэтому многие дачники стараются обустроить на участке летнюю кухню, где можно творить кулинарные шедевры с комфортом и на свежем воздухе. К тому же какой отдых без барбекю и мангала?

Из этой статьи можно узнать о видах летних кухонь и их особенностях, а также почерпнуть интересные идеи создания и обустройства этих помещений.

Разновидности летних кухонь

Прежде чем выбрать подходящий тип летнего строения, необходимо определиться с основными нюансами и спроектировать его. Для создания максимально удобной конструкции для тех или иных условий нужно найти ответы на основные вопросы, которые станут отправной точкой в строительстве:

• Назначение помещения. Здесь важно понять, нужна ли летняя кухня только в сезон или она будет использована круглый год. Также стоит определиться, станет ли она постоянным местом приготовления пищи или же будет только местом для приема гостей.
• Размеры, которые зависят от того, будет ли на кухне организовано только приготовление или же помещение будет играть роль столовой, где сможет разместиться большая компания.
  
• Размещение. Данный этап очень важен, так как является основополагающим. Обязательно стоит решить, будет ли кухня пристройкой к дому или отдельной конструкцией, а также, как она будет располагаться на участке относительно других построек и насаждений, возможно ли будет подвести к ней все необходимые коммуникации.
• Бюджет. Стоит соизмерить свои желания с финансовыми возможностями, так как именно от этого будет зависеть конструкция, материалы для нее и ее благоустройство.
• Выбор окончательного оформления. Сюда входит обшивка отделочными материалами, покраска, создание уюта, а также мебель для летней кухни.

Открытые кухни

Открытая летняя конструкция, как правило, имеет всего 2 или 3 стены и выглядит, как беседка. Такой тип постройки обладает рядом преимуществ:

• Она сооружается быстро и особых усилий от мастера не требует, поэтому монтаж можно произвести самостоятельно.
• Конструкция не сильно затронет семейный бюджет.
• На свежем воздухе готовить можно будет максимально комфортно – все испарения будут сразу же выветриваться.

Но, открытый тип имеет и некоторые отрицательные моменты:

• Возможность готовки имеется только тогда, когда на улице стоит хорошая погода.
• Нет возможности оставлять на ней еду.
• Внутреннее наполнение нужно будет на зиму убирать в дом, чтобы оно не испортилось от сырости.
• Помещение не защищено от осадков и насекомых.

Открытые кухни могут выполняться в нескольких видах:

Открытая летняя кухня, как на фото, в виде пристройки.

Такая кухня может быть пристроена не только к дачному домику, но и, например, к бане. Создается она на террасе, то есть за счет увеличения крыльца. Здесь устанавливается все необходимое для кухни – плита, мойка, рабочие поверхности и прочие атрибуты.

Для ее выполнения необходимо вдоль стен расположить опоры, на которые и прикрепляется навес, пол выкладывается тротуарной плиткой или заливается бетоном на предварительно разровненной поверхности земли.

Защита открытых участков летней кухни может выполняться с помощью сменных перегородок, рольштор или решеток, по которым можно пустить вьющиеся растения, которые не только украсят помещение, но и станут дополнительной защитой.

Такой летний вариант недорог по сравнению с теми аналогами, которые устанавливаются на фундаменте, но при промерзании почвы возможен крен конструкции.

Кухня на веранде. Если пространство позволяет, то место для летнего времяпрепровождения может быть организовано на веранде дачного дома. В таком проекте в первую очередь укладывается основание, а после это устраивается каркас стен и производится его обшивка подходящим материалом. Уже на готовый каркас устанавливается выбранная конструкция кровли.

Удачно выглядит такое сооружение, если одна из стен полностью остеклена. Для того чтобы скрыться от палящих солнечных лучей или в вечернее время, на остекленную стену устанавливаются жалюзи или рулонные шторы.

Кухня в виде беседки. Такая конструкция станет прекрасным местом, чтобы установить печь для летней кухни или мангал, а также сочетания ее со столовой зоной, где можно будет проводить прием гостей. Такая беседка будет незаменима для обработки в ней собранного урожая.

Беседка может выполняться из любого материала: дерева, кирпича, камня или какого-то другого. Вид основания напрямую зависит от несущей способности грунта и веса самого сооружения. Он может быть столбчатым или ленточным для равномерного распределения нагрузки.

Минимум одна стена в летней беседке должна быть закрытой, чтобы была возможность устроить вдоль нее рабочую поверхность и поставить плиту. Остальные проемы лучше всего сделать открытыми или частично закрытыми ажурными сетками, по которым спускаются вьющиеся растения, которые в летнюю жару создадут живительную тень.

Летняя кухня закрытого типа

Она может стоять отдельно или быть пристроена к основному сооружению. Закрытая летняя кухня прекрасно подойдет для такого климата, где лето может быть непредсказуемым, с недельными дождями или сильным ветром. Также эта летняя конструкция подойдет тем, кто любит отдыхать на даче в зимнее время года.

Такая кухня выйдет достаточно дорогой из-за капитальных элементов, которыми она снабжается. Но на выходе получится полноценное место для готовки или отдыха. Если подвести к такому домику водопровод, канализацию, отопление и электричество, то можно получить максимально комфортную кухню, на которой приготовление пищи превратится в удовольствие. Там же можно создать погреб для удобства хранения выращенного летом урожая.

Есть вариант выполнить летнюю кухню с террасой. Это очень удобно, потому что в самом домике можно готовить, а на террасе принимать пищу. Если она будет оборудована навесом, то это создаст максимальный комфорт.

Такой проект довольно сложно воспроизвести своими силами, так как понадобиться закладка основательного фундамента и полное обустройство сооружения, как полноценного дома с установкой окон и дверей. Усложняет строительство монтаж печи, если она предусмотрена проектом. Также сложны в исполнении летние кухни с барбекю.

Помимо этого, стоит заранее рассчитать возможность стен выдерживать ветер, который дует именно в условиях местности, где производится строительство. Для защиты от осадков, лучше всего установить на беседку двускатную кровлю.

Очень интересна и функциональна летняя кухня с погребом. В таком случае перед строительством сначала организовывают котлован, в котором будет находиться место для хранения.

Строительство летней кухни своими руками

При монтаже летней кухни нужно пошагово выполнить следующие действия:

• Выбрать то место на участке, где будет располагаться летняя кухня.
• Выполнить основание.
• Возвести стены сооружения.
• Выполнить крышу.
• Отделать сооружение внутри и снаружи в соответствии с пожеланиями.

Выбор расположения постройки

Для того чтобы удачно разместить кухню на участке, стоит соблюсти некоторые нюансы этого процесса:

• Летнюю кухню стоит располагать максимально удобно относительно входа в дом. Она должна стоять так, чтобы копоть и гарь не попадали внутрь жилища, но в то же время, не быть слишком удаленной, чтобы не приходилось готовую еду далеко носить при плохой погоде.
• Она должна строиться подальше от таких не очень приятных сооружений на участке, как дачный туалет, выгребная яма, а также от загона со скотом.
• Не стоит ставить летнюю кухню рядом с забором, за которым близко есть автодорога, чтобы пыль и выхлопные газы не мешали приготовлению пищи.
• Заранее местоположение определяется с учетом удобного подвода коммуникаций.
• Открытая летняя кухня должна быть защищена от сильного ветра и прямых солнечных лучей и лучше ей находится в окружении зелени.
• Расположение беседки напрямую зависит от уровня грунтовых вод и рельефа участка.

Монтаж основания

Тип основания напрямую будет зависеть от проекта летней кухни. Есть варианты и совсем без выполнения фундамента. Они выполняются путем заливки бетонной площадки на участке с армированием сеткой. Но такие варианты подходят только для легких навесов, где не будет установлено много тяжелого оборудования. Для кухонь закрытого типа из камня или кирпича обычно используется фундамент ленточного типа. Столбчатое основание монтируется только под легкие строения и те, что выполнены из дерева.

Технология возведения основания:

• По периметру конструкции в соответствии с проектом необходимо выкопать траншею или ямки. Глубина должна быть около 80 см, а размеры одной ямки 30*30 см.
• На дно уложить песчано-щебеночную подушку толщиной 20 см и тщательно ее утрамбовать.
• Залить основание бетоном в готовую опалубку.
• Ждать пока бетон окрепнет. На это обычно уходит 1 неделя.

Если производится только пол без фундамента, то площадка сначала выравнивается, потом засыпается слоем щебня и песка, а сверху заливается цементом. Если пол будет выложен плиткой, то поверхность земли выравнивается путем шлифования или подготавливается цементная стяжка.

Печь для летней кухни также должна иметь под собой отдельное основание, так как настил пола не всегда может выдержать значительный ее вес.

Возведение стен

В зависимости от проекта, кухня может иметь четыре стены или только несколько из них. Вне зависимости от этого, скорее всего, опорные столбы устанавливать будет нужно. Для возведения стен в летней кухне могут быть использованы:

• Натуральный камень, такой как гранит, сланец, мрамор, известняк или просто бетон. Такая кухня станет настоящим капитальным сооружением и будет максимально надежно, но цена строения возрастет в разы. Толщина стены напрямую зависит от того климата, где строится конструкция. Может быть достаточно и кладки в один кирпич. Для использования в зимнее время стены нужно будет обязательно утеплить. Летняя кухня с мангалом из кирпича или камня является заветной мечтой многих хозяев загородных домов.
  
• Древесина. Деревянные постройки пользуются популярностью у дачников, так как просты в монтаже и обработке. Помимо этого, конструкции из дерева подходят под любой ландшафт и везде смотрятся выигрышно.

Снаружи стены могут быть обшиты сайдингом или досками, а внутри – гипсокартоном или вагонкой. Летняя кухня из бревна, вообще, не требует финишной обработки.

Установка кровли

Для летней кухни можно использовать любую приглянувшуюся конструкцию кровли. Это может быть:

1. Плоская кровля, которая проста в исполнении и не требует множества материалов.
2. Двускатная, которая будет более надежной в зимнее время.

Финишная отделка

Отделка полов производится террасной доской, паркетом, линолеумом, тротуарной или керамической плиткой. Главное – выбор такого материала, который в условиях улицы не испортится за короткий срок.

Если стены кухни выполнены из древесины, то она либо окрашивается в желаемый цвет, либо покрывается лаком для подчеркивания идеальной древесной структуры.

После оформления летней кухни идет оборудования кухни всем необходимым: техникой, мебелью и предметами интерьера.

Заключение

Летняя кухня – удачное вложение денежных средств. В такой функциональной постройке можно не только готовить, но и отдыхать, сортировать урожай, делать заготовки и занимать какой-то другой работой. Конструкцию кухни выбирает хозяин, исходя из своих желаний и возможностей. Но, какой бы она ни была, летняя кухня значительно повысит комфорт нахождения на даче. 

• Строительство туалета на даче своими руками
• Баня из клееного бруса своими руками
• Детский деревянный домик своими руками
• Строим погреб своими руками